私は、年に数回食べたくなるものが
いくつかありますが、その中に
薬膳火鍋があります。
体に対する詳しい効能は
よくわかりませんが
火鍋を食べるとなんとなく
代謝が良くなる気がして
体の調子が良くなります。
（気のせいかもしれませんが 笑）
辛いものは得意ではありませんので
普段はあまり食べませんが
火鍋だけはあまり辛さを感じず
食べられます。
タモギ茸などのちょっと変わったきのこ
やお野菜、ラム肉などの食が進むのも
独特の香りがするスープに
秘密があるようですね。
薬膳系のものを数十種類入れて
スープをとるらしいのですが
和食にはない味で料理の
奥深さを感じることができ
ます。
色々な国の料理を食べると
独特の調理方法がたくさんある
事がわかりますので勉強にもなりますし
楽しいですね。
私はレストランなどで気になる料理は
作り方などをすぐに聞いて
みますが、みなさん快く教えてくれますので
、食事に行った際など、
気になる料理がありましたら
聞いてみると新たな料理上手への
気づきとなると思います。
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