大根のかつらむきと里芋の六方むきは料理上達への
包丁使いの基本になります。
包丁使いは地味な作業で面白みはありませんが
そういうところにこそ料理上手への
本質が盛りだくさんです。
よろしければ参考になさっていただけたらと思います。
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