長野県にある小布施ワイナリーの
スパークリングワインは最近飲んだ
スパークリングワインの中では秀逸の美味しさでした。
とてもバランスが良く
香り、味ともに和食とも
とても合わせやすい感じです。
通常ワインと和食の珍味は
合わせずらいのが多い印象ですが
、ちょっと変わったのはどうかと思い
沖縄の豆腐ようと合わせてみたら
これが意外！
合うではありませんか！
豆腐の発酵したものと
スパークリングワインはいけると
新たな発見をしました。
イメージで決めつけず
なんでもチャレンジしてみると
面白い発見ができるもんですね。
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