私は和食専門ですが
チーズおろし器として使われている
マイクロプレインを長年愛用しています。
主には柚子やレモン、かぼす、生姜などを擦ったり
するときに使っていますが
その切れ味がソフトで綺麗に擦れ
なんのストレスも感じず素晴らしいです。
普通のおろし金だと細かくなりすぎたり
水分が出てしまいベトついてしまったりしますが
こちらまそれがなくまた、擦れる速度も格段に早く
力も入りません。
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