秋の味覚の王様といえば松茸ですね。
松茸は意外と知られていないかもしれませんが
世界中で取れ、形や大きさ
香りなどもそれぞれ違います。
日本の松茸に形が似ているのは
ブータンや韓国、中国、メキシコなどが
似ています。
アメリカ産はちょっと小さめ、カナダ産は
かなり大きく真っ白で日本のものとは色、形
ともだいぶ異なりますが香りはとても良いです。
料理にもよりますが、
値段的に手頃でおすすめなのはカナダ産や
ブータン産は良いと思います。
カナダ産はきざんで入れる松茸ご飯には
とてもおすすめでたくさん入れて炊き上げると
香りも良くとっても美味しいです。
ただ、色が真っ白でマッシュルームを大きくしたみたいな
感じなので国産のイメージを持っていると
ちょっと違う感じに写ります。
ブータン産はあまり馴染みがないかもしれませんが
日本のものみよく似ていてほとんど見分けがつかないくらいですが、
香りも良く焼き松茸などもとっても美味しく召し上げれます
のでおすすめです。
外国産でも美味しい松茸はたくさんありますので
ぜひ色々見つけたら食べてみてください。
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